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Confection de crème glacée

NOTE : TOUJOURS stocker le bol isotherme

au congélateur et refroidir le mélange au

réfrigérateur avant le barattage.

Stocker le bol isotherme au

congélateur.

Préparer le mélange. NOTE : Ne

pas utiliser une quantité de mélange

supérieure à 1 litre. Le barattage

requiert un espace de gonflement.

Faire refroidir le mélange au

réfrigérateur.

Pour assembler le couvercle et le

moteur, aligner les deux languettes

de verrouillage du moteur avec les

ouvertures de couvercle. Enclencher

en place.

Sortir la base du congélateur

et placer immédiatement le bol

isotherme dans la base.

Fixer la palette au bloc-moteur.

Congélateur

Température

-22 ºF (-30 ºC)

-13 ºF (-25 ºC)

0 ºF (-18 ºC)

5 ºF (-15 ºC)

Durée minimale de congélation

du bol isotherme

8 à 9 heures

12 à 13 heures

20 à 22 heures

24 heures et plus

Languettes de

verrouillage

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